Unidades de Investigación
Unidad de Química Analítica

Juan Francisco García Reyes
Responsable de la Unidad

Juan Francisco García Reyes
Dirección: Edificio B3, despacho 114
ORCID: 0000-0001-9158-0271
Scopus Author ID: 56360245800
Researcher ID: E-5056-2010
- Teléfono:953213040
- Correo electrónico:jfgreyes@ujaen.es
La Unidad de Química Analítica ha centrado sus investigaciones en el desarrollo de metodologías que permitan detectar la presencia tanto de contaminantes orgánicos (p.ej. residuos de plaguicidas) como otros compuestos de interés en los alimentos. Esta aplicación surgió dada la preocupación de la industria por cumplir con la reglamentación europea sobre los límites máximos establecidos para los residuos de contaminantes, por lo que, la metodología creada ha permitido conocer la presencia de estos compuestos en el aceite de oliva, la aceituna y los subproductos, garantizando el control de calidad y la seguridad alimentaria en el proceso de elaboración. En definitiva, los investigadores han focalizado sus objetivos en el desarrollo de instrumentación científica que mejore la capacidad y la productividad de los laboratorios de análisis.
Por ello, sus líneas de investigación actuales consisten en el desarrollo de metodología que facilite la preparación de muestra y el análisis de la calidad y seguridad alimentaria de los aceites de oliva vírgenes extra (AOVEs) y otros productos de interés. Asimismo, está elaborando herramientas que permitan mejorar la trazabilidad de los productos agroalimentarios de proximidad y aquellos producidos mediante prácticas de manejo sostenibles.
2022
Bartella, L., Bouza, M., Rocío-Bautista, P., Di Donna, L., García-Reyes, J.F., & Molina-Díaz, A. (2022). Direct wine profiling by mass spectrometry (MS): A comparison of different ambient MS approaches. Microchemical Journal, 179, Artículo 107479. https://doi.org/10.1016/j.microc.2022.107479
Chafi, S., Azzouz, A., & Ballesteros, E. (2022). Occurrence and distribution of endocrine disrupting chemicals and pharmaceuticals in the river Bouregreg (Rabat, Morocco). Chemosphere, 287(Pt 2), Artículo 132202. https://doi.org/10.1016/j.chemosphere.2021.132202
Chafi, S., & Ballesteros, E. (2022). A sensitive, robust method for determining natural and synthetic hormones in surface and wastewaters by continuous solid-phase extraction–gas chromatography–mass spectrometry. Environmental Science and Pollution Research International, 29(35), 53619-53632. https://doi.org/10.1007/s11356-022-19577-1
Gila, A., Aguilera, M.P., Sánchez-Ortiz, A., Jiménez, A., & Beltrán, G. (2022). Effect of centrifugal force (G) on stability of natural emulsions (water/oil) present in fresh virgin olive oils. Journal of Food Engineering, 334, Artículo 111169. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111169
Palacios Colón, L., Rascón, A.J., & Ballesteros, E. (2022). Trace-Level Determination of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Dairy Products Available in Spanish Supermarkets by Semi-Automated Solid-Phase Extraction and Gas Chromatography–Mass Spectrometry Detection. Foods, 11(5), Artículo 713. https://doi.org/10.3390/foods11050713
Riasová, P., Jenčo, J., Moreno-González, D., Vander Heyden, Y., Mangelings, D., Polášek, M., & Jáč, P. (2022). Development of a capillary electrophoresis method for the separation of flavonolignans in silymarin complex. Electrophoresis, 43(9-10), 930-938. https://doi.org/10.1002/elps.202100212
2021
Beltrán, G., Bejaoui, M.A., Sánchez-Ortiz, A., & Jiménez, A. (2021). Water addition during oil extraction affects on virgin olive oil etanol content, quality and composition. European Journal of Lipid Science and Technology, 123(11), Artículo 2000400. https://doi.org/10.1002/ejlt.202000400
Beltrán, G., Hueso, A., Bejaoui, M.A., Gila, A.M., Costales, R., Sánchez-Ortiz, A., Aguilera, M.P., & Jiménez, A. (2021). How olive washing and storage affect fruit ethanol and virgin olive oil ethanol, ethyl esters and composition. Journal of the science of food and agriculture, 101(9), 3714–3722. https://doi.org/10.1002/jsfa.11002
Bouza, M., Gilbert-López, B., García-Reyes, J.F., & Rodríguez Ortega, P.G. (2021). Measuring the mass of an electron: an undergraduate laboratory experiment with high resolution mass spectrometry. Chemistry Teacher International, 4(1), 15-22. https://doi.org/10.1515/cti-2021-0016
Castilla-Fernández, D., Moreno-González, D., Bouza, M., Saez-Gómez, A., Ballesteros, E., García-Reyes, J.F., & Molina-Díaz, A. (2021). Assessment of a specific sample cleanup for the multiresidue determination of veterinary drugs and pesticides in salmon using liquid chromatography/tandem mass spectrometry. Food Control, 130, Artículo 108311. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108311
Castilla-Fernández, D., Moreno-González, D., García-Reyes, J.F., Ballesteros, E., & Molina-Díaz, A. (2021). Determination of atropine and scopolamine in spinach-based products contaminated with Genus datura by UHPLC–MS/MS. Food Chemistry, 347, Artículo 129020. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129020
Castilla-Fernández, D., Moreno-González, D., Gilbert-López, B., García-Reyes, J.F., & Molina-Díaz, A. (2021). Worldwide survey of pesticide residues in citrus-flavored soft drinks. Food Chemistry, 365, Artículo 130486. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130486
Castilla-Fernández, D., Moreno-González, D., Murillo-Cruz, M.C., García-Reyes, J.F., & Molina-Díaz, A. (2021). Appraisal of different clean-up strategies for the determination of fipronil and its metabolites in eggs by UHPLC-MS/MS. Microchemical Journal, 166, Artículo 106275. https://doi.org/10.1016/j.microc.2021.106275
Gila, A., Sánchez-Ortiz, A., Jiménez, A., & Beltrán, G. (2021). The ultrasound application does not affect to the thermal properties and chemical composition of virgin olive oils. Ultrasonics sonochemistry, 70, Artículo 105320. https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2020.105320
Hejji, L., Azzouz, A., Palacios Colón, L., Souhail, B., & Ballesteros, E. (2021). A multi-residue method for determining twenty-four endocrine disrupting chemicals in vegetables and fruits using ultrasound-assisted solid–liquid extraction and continuous solid-phase extraction. Chemosphere, 263, Artículo 128158. https://doi.org/10.1016/j.chemosphere.2020.128158
Moreno-González, D., Castilla-Fernández, D., Vogel, P., Niu, G., Brandt, S., Drees, C., García-Reyes, J.F., Molina-Díaz, A., & Franzke, J. (2021). Evaluation of a novel controlled-atmosphere flexible microtube plasma soft ionization source for the determination of BTEX in olive oil by headspace-gas chromatography/mass spectrometry. Analytica Chimica Acta, 1179, Artículo 338835. https://doi.org/10.1016/j.aca.2021.338835
Palacios Colón, L., Rascón, A.J., Hejji, L., Azzouz, A., & Ballesteros, E. (2021). Validation and use of an accurate, sensitive method for sample preparation and gas chromatography–mass spectrometry determination of different endocrine-disrupting chemicals in dairy products. Foods, 10(5), Artículo 1040. https://doi.org/10.3390/foods10051040
2020
Azzouz, A., Palacios-Colón, L., Hejji, L., & Ballesteros-Tribaldo, E.A. (2020). Determination of alkylphenols, phenylphenols, bisphenol A, parabens, organophosphorus pesticides and triclosan in different cereal-based foodstuffs by gas chromatography-mass spectrometry. Analytical and Bioanalytical Chemistry, 412, 2621-2631. https://doi.org/10.1007/s00216-020-02491-1
Beneito-Cambra, M., Gilbert-López, B., Moreno-González, D., Bouza, M., Franzke, J., García-Reyes, J.F., & Molina-Díaz, A. (2020). Ambient (desorption/ionization) mass spectrometry methods for pesticide testing in food: a review. Analytical Methods: Advancing Methods and Applications, 12(40), Artículo 4831-4852. https://doi.org/10.1039/d0ay01474e
Beneito-Cambra, M., Moreno-González, D., García-Reyes, J.F., Bouza, M., Gilbert-López, B., & Molina-Díaz, A. (2020). Direct analysis of olive oil and other vegetable oils by mass spectrometry: A review. TrAC Trends in Analytical Chemistry, 132, Artículo 116046. https://doi.org/10.1016/j.trac.2020.116046
Bourebaba, L., Gilbert-López, B., Oukil, N., & Bedjou, F. (2020). Phytochemical composition of Ecballium elaterium extracts with antioxidant and anti-inflammatory activities: Comparison among leaves, flowers and fruits extracts. Arabian Journal of Chemistry, 13(1), 3286-3300. https://doi.org/10.1016/j.arabjc.2018.11.004
Cuadros-Rodríguez, L., Lazúen-Muros, M., Ruiz-Samblás, C., & Navas-Iglesias, N. (2020). Leachables from plastic materials in contact with drugs. State of the art and review of current analytical approaches. International journal of pharmaceutics, 583, Artículo 119332. https://doi.org/10.1016/j.ijpharm.2020.119332
Gila, A., Bejaoui, M.A., Beltrán, G., & Jiménez, A. (2020). Rapid method based on computer vision to determine the moisture and insoluble impurities content in virgin olive oils. Food control, 113, Artículo 107210. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107210
Gila, A., Sánchez-Ortíz, A., Beltrán, G., Bejaoui, M.A., Aguilera, M.P., & Jiménez, A. (2020). Effect of clarification system on the conservation of virgin olive oil during its storage. European Journal of Lipid Science and Technology, 122(4), Artículo 1900426. https://doi.org/10.1002/ejlt.201900426
Jáč, P., Bubáková, Z., Moreno-González, D., Kováčová, G., Špulák, M., & Polášek, M. (2020). Stability study of -bromophenylacetic acid: Does it represent an appropriate model analyte for chiral separations? Electrophoresis, 41(18-19), 1557-1563. https://doi.org/10.1002/elps.202000088
Karttunen, A.P., Poms, J., Sacher, S., Sparén, A., Ruiz Samblás, C., Fransson, M., Martin De Juan, L., Remmelgas, J., Wikström, H., Hsiao, W.K., Folestad, S., Korhonen, O., Abrahmsén-Alami, S., & Tajarobi, P. (2020). Robustness of a continuous direct compression line against disturbances in feeding. International journal of pharmaceutics, 574, Artículo 118882. https://doi.org/10.1016/j.ijpharm.2019.118882
Knodel, A., Foest, D., Brandt, S., Ahlmann, N., Marggraf, U., Gilbert-López, B., & Franzke, J. (2020). Detection and Evaluation of Lipid Classes and Other Hydrophobic Compounds Using a Laser Desorption/Plasma Ionization Interface. Analytical Chemistry, 92(22), 15212-15220. https://doi.org/10.1021/acs.analchem.0c03839
Knodel, A., Marggraf, U., Ahlmann, N., Brandt, S., Foest, D., Gilbert-López, B., & Franzke, J. (2020). Standardization of sandwich-structured Cu-Glass substrates embedded in a flexible diode laser-plasma interface for the detection of cholesterol. Analytical Chemistry, 92(6), 4663-4671. https://doi.org/10.1021/acs.analchem.0c00311
Mata-Pérez, C., Padilla-Serrano, M.N., Sánchez-Calvo, B., Begara-Morales, J.C., Valderrama-Rodríguez, R., Chaki, M., Aranda-Caño, L., Moreno-González, D., Molina-Díaz, A., & Barroso-Albarracín, J.B. (2020). Endogenous Biosynthesis of S-Nitrosoglutathione From Nitro-Fatty Acids in Plants. Frontiers in Plant Science, 11, Artículo 962. https://doi.org/10.3389/fpls.2020.00962
Michael, S.G., Michael-Kordatou, I., Nahim-Granados, S., Polo-López, M.I., Rocha, J., Martínez-Piernas, A.B., Fernández-Ibáñez, P., Agüera-López, A., Manaia, C.M., & Fatta-Kassinos, D. (2020). Investigating the impact of UV-C/H2O2 and sunlight/H2O2 on the removal of antibiotics, antibiotic resistance determinants and toxicity present in urban wastewater. Chemical Engineering Journal, 388, Artículo 124383. https://doi.org/10.1016/j.cej.2020.124383
Moreno-González, D., Cutillas, V., Hernando, M.D., Alcántara-Durán, J., García-Reyes, J.F., & Molina-Díaz, A. (2020). Quantitative determination of pesticide residues in specific parts of bee specimens by nanoflow liquid chromatography high resolution mass spectrometry. The Science of the Total Environment, 715, Artículo 137005. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2020.137005
Moreno-González, D., Jáč, P., Švec, F., & Nováková, L. (2020). Determination of Sudan dyes in chili products by micellar electrokinetic chromatography-MS/MS using a volatile surfactant. Food chemistry, 310, Artículo 125963. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125963
Muñoz-Almagro, N., Gilbert-López, B., Pozuelo-Rollón, M.C., García-Fernández, Y., Almeida, C., Villamiel, M., Mendiola, J.A., & Ibáñez, E. (2020). Exploring the Microalga Euglena cantabrica by Pressurized Liquid Extraction to Obtain Bioactive Compounds. Marine Drugs, 18(6), Artículo 308. https://doi.org/10.3390/md18060308
Rocío-Bautista, P., Famiglini, G., Termopoli, V., Palma, P., Nazdrajić, E., Pawliszyn, J., & Cappiello, A. (2020). Direct coupling of Bio-SPME to liquid electron ionization-MS/MS via a modified microfluidic open interface. Journal of the American Society for Mass Spectrometry, 32(1), 262-269. https://doi.org/10.1021/jasms.0c00303
Rocio-Bautista, P., Gutiérrez-Serpa, A., Cruz, A.J., Ameloot, R., Ayala, J.H., Afonso, A.M., Pasán, J., Rodríguez-Hermida, S., & Pino, V. (2020). Solid-phase microextraction coatings based on the metal-organic framework ZIF-8: Ensuring stable and reusable fibers. Talanta, 215, Artículo 120910. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2020.120910
Termopoli, V., Famiglini, G., Vocale, P., Morini, G.L., Palma, P., Rocío-Bautista, P., Saeed, M., Perry, S., & Cappiello, A. (2020). Microfluidic water-assisted trap focusing method for ultra-large volume injection in reversed-phase nano-liquid chromatography coupled to electron ionization tandem-mass spectrometry. Journal of Chromatography A, 1627, Artículo 461421. https://doi.org/10.1016/j.chroma.2020.461421
Vogel, P., Lazarou, C., Gazeli, O., Brandt, S., Franzke, J., & Moreno-González, D. (2020). Study of Controlled Atmosphere Flexible Microtube Plasma Soft Ionization Mass Spectrometry for Detection of Volatile Organic Compounds as Potential Biomarkers in Saliva for Cancer. Analytical Chemistry, 92(14), 9722-9729. https://doi.org/10.1021/acs.analchem.0c01063
2019
Alcántara-Durán, J., Moreno-González, D., García-Reyes, J.F., & Molina-Díaz, A. (2019). Use of a modified QuEChERS method for the determination of mycotoxin residues in edible nuts by nano flow liquid chromatography high resolution mass spectrometry. Food Chemistry, 279, 144-149. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.11.149
Azzouz, A., Goud, K.Y., Raza, N., Ballesteros, E., Lee, S-E., Hong, J., Deep, A., & Kim, K-H. (2019). Nanomaterial-based electrochemical sensors for the detection of neurochemicals in biological matrices. Trends in Analytical Chemistry, 110, 15-34. https://doi.org/10.1016/j.trac.2018.08.002
Castilla-Fernández, D., Moreno-González, D., Beneito-Cambra, M., & Molina-Díaz, A. (2019). Critical assessment of two sample treatment methods for multiresidue determination of veterinary drugs in milk by UHPLC-MS/MS. Analytical and Bioanalytical Chemistry, 411(7), 1433-1442. https://doi.org/10.1007/s00216-019-01582-y
Gilbert-López, B., Lara-Ortega, F.J., Robles-Molina, J., Brandt, S., Schütz, A., Moreno-González, D., García-Reyes, J.F., Molina-Díaz, A., & Franzke, J. (2019). Detection of multiclass explosives and related compounds in soil and water by liquid chromatography-dielectric barrier discharge ionization-mass spectrometry. Analytical and Bioanalytical Chemistry, 411(19), 4785-4796. https://doi.org/10.1007/s00216-019-01627-2
Jiménez Márquez, A., & Beltrán Maza, G. (2019). Gray-level Co-Occurrence Matrix application to Images Processing of crushed Olives fruits. Revista Iberoamericana de Inteligencia Artificial, 22(64), 135–142. https://doi.org/10.4114/intartif.vol22iss64pp135-142
Nabet, N., Gilbert-López, B., Madani, K., Herrero, M., Ibáñez, E., & Mendiola, J.A. (2019). Optimization of microwave-assisted extraction recovery of bioactive compounds from Origanum glandulosum and Thymus fontanesii. Industrial Crops and Products, 129, 395-404. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2018.12.032
Rascón, A.J., Azzouz, A., & Ballesteros-Tribaldo, E.A. (2019). Use of semi-automated continuous solid-phase extraction and gas chromatography-mass spectrometry for the determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in alcoholic and non-alcoholic drinks from Andalucia (Spain). Journal of the Science of Food and Agriculture, 99(3), 1117-1125. https://doi.org/10.1002/jsfa.9279
Rodríguez-Ortega, P.G., Gilbert-López, B., Esteo-Donaire, S., & Montejo-Gámez, M. (2019). Study of the effect of volume contraction in methanol-water mixtures used as solvents for analytical purposes: a student-centered project for practical learning. Journal of Chemical Education, 96(4), 677-684. https://doi.org/10.1021/acs.jchemed.8b00850
2018
Alcántara-Durán, J., Moreno-González, D., Beneito-Cambra, M., & García-Reyes, J.F. (2018). Dilute-and-shoot coupled to nanoflow liquid chromatography high resolution mass spectrometry for the determination of drugs of abuse and sport drugs in human urine. Talanta, 182, 218–224. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2018.01.081
Alcántara-Durán, J., Moreno-González, D., Gilbert-López, B., Molina-Díaz, A., & García-Reyes, J.F. (2018). Matrix-effect free multi-residue analysis of veterinary drugs in food samples of animal origin by nanoflow liquid chromatography high resolution mass spectrometry. Food chemistry, 245, 29–38. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.10.083
Azzouz, A., Kailasa, S.K., Lee, S.S., Rascón, A.J., Ballesteros-Tribaldo, E.A., Zhang, M., & Kim, K-H. (2018). Review of nanomaterials as sorbents in solid-phase extraction for environmental samples. TrAC Trends in Analytical Chemistry, 108, 347-369. http://doi.org/10.1016/j.trac.2018.08.009
Bejaoui, M.A., Sánchez-García, A., Aguilera, M.P., Ruiz-Moreno, M.J., Sánchez-Villasclaras, S., Jiménez, A., & Beltrán-Maza, G. (2018). High power ultrasound frequency for olive paste conditioning: effect on the virgin olive oil bioactive compounds and sensorial characteristics. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 47, 136-145. https://doi.org/10.1016/j.ifset.2018.02.002
Borbála-Both, E., Moreno-González, D., García-Reyes, J.F., & Dernovics, M. (2018). Monitoring the degradation of atropine and scopolamine in soil after spiking with naturally contaminated organic millet. The Science of the total environment, 625, 1088–1092. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2017.12.344
Domínguez-Romero, J.C., Gilbert-López, B., Beneito-Cambra, M., & Molina-Díaz, A. (2018). Renewable chemiluminescence optosensors based on implementation of bead injection principle with multicommutation. Talanta, 182, 267-272. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2018.01.091
Funes, E., Allouche, Y., Beltrán, G., Aguilera, M.P., & Jiménez, A. (2018). Predictive ANN models for the optimization of extra virgin olive oil clarification by means of vertical centrifugation. Journal of Food Process Engineering, 41(1), Artículo e12593. https://doi.org/10.1111/jfpe.12593
Gila, A., Bejaoui, M.A., Beltrán, G., Aguilera, M.P., & Jiménez, A. (2018). Study of virgin olive oil clarification by settling under dynamic conditions. Journal of the science of food and agriculture, 98(14), 5361–5367. https://doi.org/10.1002/jsfa.9077
Grande-Martínez, Á., Moreno-González, D., Arrebola-Liébanas, F.J., Garrido-Frenich, A., & García-Campaña, A.M. (2018). Optimization of a modified QuEChERS method for the determination of tetracyclines in fish muscle by UHPLC-MS/MS. Journal of pharmaceutical and biomedical analysis, 155, 27–32. https://doi.org/10.1016/j.jpba.2018.03.029
Lara-Ortega, F.J., Beneito-Cambra, M., Robles-Molina, J., García-Reyes, J.F., Gilbert-López, B., & Molina-Díaz, A. (2018). Direct olive oil analysis by mass spectrometry: A comparison of different ambient ionization methods. Talanta, 180, 168–175. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2017.12.027
Lara-Ortega, F.J., Gilbert-López, B., Beneito-Cambra, M., & Molina-Díaz, A. (2018). Multicommuted flow injection analysis using chemiluminescence detection (MCFIA-CL) for olive oil analysis. Food Analytical Methods, 11, 1804-1814. https://doi.org/10.1007/s12161-018-1182-5
Lara-Ortega, F.J., Robles-Molina, J., Brandt, S., Schütz, A., Gilbert-López, B., Molina-Díaz, A., García-Reyes, J.F., & Franzke, J. (2018). Use of dielectric barrier discharge ionization to minimize matrix effects and expand coverage in pesticide residue analysis by liquid chromatography-mass spectrometry. Analytica Chimica Acta, 1020, 76-85. https://doi.org/10.1016/j.aca.2018.02.077
López-Blanco, R., Moreno-González, D., Nortes-Méndez, R., García-Reyes, J.F., Molina-Díaz, A., & Gilbert-López, B. (2018). Experimental and theoretical determination of pesticide processing factors to model their behaviour during virgin olive oil production. Food Chemistry, 239, 9-16. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.06.086
Montero, L., Sánchez-Camargo, A.P., Ibáñez, E., & Gilbert-López, B. (2018). Phenolic Compounds from Edible Algae: Bioactivity and Health Benefits. Current medicinal chemistry, 25(37), 4808–4826. https://doi.org/10.2174/0929867324666170523120101
Moreno-González, D., Alcántara-Durán, J., Addona, S.M., & Beneito-Cambra, M. (2018). Multi-residue pesticide analysis in virgin olive oil by nanoflow liquid chromatography high resolution mass spectrometry. Journal of Chromatography A, 1562, 27-35. https://doi.org/10.1016/j.chroma.2018.05.053
Moreno-González, D., Alcántara-Durán, J., Gilbert-López, B., Beneito-Cambra, M., Cutillas, V.M., Rajski, Ł., Molina-Díaz, A., & García-Reyes, J.F. (2018). Sensitive Detection of Neonicotinoid Insecticides and Other Selected Pesticides in Pollen and Nectar Using Nanoflow Liquid Chromatography Orbitrap Tandem Mass Spectrometry. Journal of AOAC International, 101(2), 367–373. https://doi.org/10.5740/jaoacint.17-0412
Moreno-González, D., Krulišová, M., Gámiz-Gracia, L., & García-Campaña, A.M. (2018). Determination of tetracyclines in human urine samples by capillary electrophoresis in combination with field amplified sample injection. Electrophoresis, 39(4), 608-615. https://doi.org/10.1002/elps.201700288
Quintero-Flórez, A., Pereira-Caro, G., Sánchez-Quezada, C., Moreno-Rojas, J.M., Gaforio, J.J., Jiménez, A., & Beltrán, G. (2018). Effect of olive cultivar on bioaccessibility and antioxidant activity of phenolic fraction of virgin olive oil. European journal of nutrition, 57(5), 1925–1946. https://doi.org/10.1007/s00394-017-1475-2
Rascón, A.J., Azzouz, A., & Ballesteros-Tribaldo, E.A. (2018). Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in environmental waters from southern spain by using a continuous solid-phase extraction system and gas chromatography-mass spectrometry. Environmental Chemistry, 15(6), 351-361. https://doi.org/10.1071/EN18106
Rascón, A.J., Azzouz, A., & Ballesteros-Tribaldo, E.A. (2018). Multiresidue determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in edible oils by liquid-liquid extraction-solid-phase extraction-gas chromatography-mass spectrometry. Food Control, 94, 268-275. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2018.07.015
Sánchez-Camargo, A.P., Pleite, N., Mendiola, J.A., Cifuentes, A., Herrero, M., Gilbert-López, B., & Ibáñez, E. (2018). Development of green extraction processes for Nannochloropsis gaditana biomass valorization. Electrophoresis, 39(15), 1875-1883. https://doi.org/10.1002/elps.201800122
Sánchez-Ortiz, A., Bejaoui, M.A., Quintero-Flores, A., Jiménez, A., & Beltrán, G. (2018). "Biosynthesis of volatile compounds by hydroperoxide lyase enzymatic activity during virgin olive oil extraction process". Food Research international (Ottawa, Ont.), 111, 220–228. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.05.024
Tripodo, G., Ibáñez, E., Cifuentes, A., Gilbert-López, B., & Fanali, C. (2018). Optimization of pressurized liquid extraction by response surface methodology of Goji berry (Lycium barbarum L.) phenolic bioactive compounds. Electrophoresis, 39(13), 1673–1682. https://doi.org/10.1002/elps.201700448
Valverde-Som, L., Carrasco-Pancorbo, A., Sierra, S., Santana, S., Ruiz-Samblás, C., Navas, N., Burgos, J.S., & Cuadros-Rodríguez, L. (2018). Separation and determination of some of the main cholesterol-related compounds in blood by gas chromatography-mass spectrometry (Selected lon monitoring mode). Separations, 5(1), Artículo 17. https://doi.org/10.3390/separations5010017
Valverde-Som, L., Ruiz-Samblás, C., & Rodríguez-García, F.P. (2018). Multivariate approaches for stability control of the olive oil reference materials for sensory analysis-part I: framework and fundamentals. Journal of the Science of Food and Agriculture, 98(11), 4237-4244. https://doi.org/10.1002/jsfa.8948
Valverde-Som, L., Ruiz-Samblás, C., Rodríguez-García, F.P., & Cuadros-Rodríguez, L. (2018). Multivariate approaches for stability control of the olive oil reference materials for sensory analysis - part II: applications. Journal of the science of food and agriculture, 98(11), 4245–4252. https://doi.org/10.1002/jsfa.8946
Instrumento estratégico hacia un tejido productivo, Agroalimentario, Moderno, Innovador y Sostenible: motor del territorio rural andaluz: Desarrollo de bioindicadores que determinen el perfil físico-químico y sensorial de los aceites de oliva vírgenes
Entidad Financiadora: Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación. Proyecto singular AgroMIS
Referencia: A1122062E0_AGROMIS ceiA3-UCO 2019
Investigador principal: Antonio Molina Díaz
Año de inicio: 2020
Presupuesto: 35.000,00 €
Implementación de nuevos dispositivos de ionización por descarga de barrera dieléctrica en metabolómica y seguridad alimentaria
Entidad Financiadora: Junta de Andalucía-Universidad de Jaén (Proyecto FEDER-UJA)
Referencia: 1264521
Investigador principal: Antonio Molina Díaz
Año de inicio: 2020
Presupuesto: 79.962,82 €
Clasificación de aceites de oliva de diferentes categorías comerciales mediante espectrometría de masas de alta resolución y aproximaciones de metabolómica no dirigida
Entidad Financiadora: Junta de Andalucía-Universidad de Jaén (Proyecto FEDER-UJA)
Referencia: 1263809
Investigador principal: David Moreno González
Año de inicio: 2020
Presupuesto: 97.000,00 €
Novel approaches to promote the sustainability of Olive groves in the Mediterranean (SUSTAINOLIVE)
Entidad financiadora: Convocatoria Europea PRIMA (Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area). Cofinanciado con fondos Horizon 2020 Framework Programme of the European Union
Referencia: Farming System 9
Investigador principal: Roberto García Ruiz
Año de inicio: 2019
Presupuesto: 2.032.690,17 €
Desarrollo de nuevas aproximaciones basadas en basadas en cromatografía-espectrometría de masas para la resolución de problemas de gran interés social en el campo de la calidad y la seguridad alimentaria del aceite de oliva
Entidad Financiadora: Ayudas a la I+D+i, en el ámbito del Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación, PAIDI
Referencia: P18-RT-1211
Investigador principal: Antonio Molina Díaz
Año de inicio: 2020
Presupuesto: 140.500,00 €
Advancing mass spectrometry: Ionization and applications
Entidad Financiadora: Acciones de dinamización de carácter internacional “EUROPA INVESTIGACIÓN”. Programa Estatal de investigación, desarrollo e innovación orientada a los retos de la sociedad
Referencia: EUIN2017-88337
Investigador principal: Juan Francisco García Reyes
Año de inicio: 2018
Presupuesto: 22.500,00 €
Twinning in atmospheric Plasma science and applications (TImPANI)
Entidad Financiadora: Horizonte 2020. Prorama Twinning of research institutions
Referencia: H2020-EU.4.b. - 810686
Investigador principal: George Georgiou
Año de inicio: 2018
Presupuesto: 999.625,00 €
Nuevas aproximaciones experimentales a la solución de las limitaciones actuales de la cromatografía de líquidos/espectrometría de masas (LC-MS) en análisis de contaminantes
Entidad Financiadora: Concesión de ayudas a «Proyectos de I+D+i», en el marco del Programa Estatal de Generación de Conocimiento y Fortalecimiento Científico y Tecnológico del Sistema de I+D+i y del Programa Estatal de I+D+i Orientada a los Retos de la Sociedad, del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2015
Referencia: CTQ-2015-71321-P
Investigadores principales: Antonio Molina Díaz y Juan Francisco García Reyes
Año de inicio: 2016
Presupuesto: 67.518,00 €
Empresas privadas e instituciones públicas relacionadas con el sector oleícola y del olivar
Asesoramiento técnico
Miembros de la unidad

Juan Francisco García Reyes
Responsable de la Unidad

Juan Francisco García Reyes
Dirección: Edificio B3, despacho 114
ORCID: 0000-0001-9158-0271
Scopus Author ID: 56360245800
Researcher ID: E-5056-2010
- Teléfono:953213040
- Correo electrónico:jfgreyes@ujaen.es
Juan Francisco
García Reyes
Responsable de la Unidad

Antonio Molina Díaz
Investigador

Antonio Molina Díaz
Dirección: Edificio B3, despacho 138
ORCID: 0000-0003-2380-192X
Scopus Author ID: 57190577987
Researcher ID: D-2514-2013
- Teléfono:953212147
- Correo electrónico:amolina@ujaen.es
Antonio
Molina Díaz
Investigador

Evaristo Antonio Ballesteros Tribaldo
Investigador

Evaristo Antonio Ballesteros Tribaldo
Dirección: Edificio Z1 - Escuela Politécnica Superior (Linares), despacho D-038
ORCID: 0000-0002-4802-3477
Scopus Author ID: 56264512100
Researcher ID: L-5206-2014
- Teléfono:953648560
- Correo electrónico:eballes@ujaen.es
Evaristo Antonio
Ballesteros Tribaldo
Investigador

Bienvenida Gilbert López
Investigadora

Bienvenida Gilbert López
Dirección: Edificio B3, despacho 111
ORCID: 0000-0002-9892-0870
Scopus Author ID: 23389105800
Researcher ID: H-4487-2019
- Teléfono:953212637
- Correo electrónico:bgilbert@ujaen.es
Bienvenida
Gilbert López
Investigadora

David Moreno González
Investigador

David Moreno González
Dirección: Edificio B3, despacho 113
ORCID: 0000-0002-3292-7308
Scopus Author ID: 36606545100
Researcher ID: I-3219-2015
- Teléfono:953211899
- Correo electrónico:dmgonzal@ujaen.es
David
Moreno González
Investigador

Delia Castilla Fernández
Investigadora

Delia Castilla Fernández
Dirección: Edificio B3, despacho 207
ORCID: 0000-0001-8851-4927
Scopus Author ID: 57205599723
Researcher ID: EOP-9453-2022
- Teléfono:953212381
- Correo electrónico:dcastill@ujaen.es
Delia
Castilla Fernández
Investigadora

Marcos Bouza Areces
Investigador

Marcos Bouza Areces
Dirección: Edificio B3, despacho 113
ORCID: 0000-0002-2601-9776
Scopus Author ID: 55444984400
Researcher ID: DVY-0715-2022
- Teléfono:953212758
- Correo electrónico:mbouza@ujaen.es
Marcos
Bouza Areces
Investigador

Priscilla Rocío Bautista
Investigadora

Priscilla Rocío Bautista
Dirección: Edificio B3, despacho 114
ORCID: 0000-0002-2170-5136
Scopus Author ID: 55889983400
Researcher ID: U-1382-2019
- Teléfono:953212532
- Correo electrónico:procio@ujaen.es
Priscilla
Rocío Bautista
Investigadora

Andrés Jesús Rascón López
Investigador

Andrés Jesús Rascón López
Dirección: Edificio B3, despacho 104
ORCID: 0000-0003-3186-8438
Scopus Author ID: 8101122800
Researcher ID: GCY-1869-2022
- Teléfono:953212592
- Correo electrónico:arascon@ujaen.es
Andrés Jesús
Rascón López
Investigador

Ana Belén Martínez Piernas
Investigadora

Ana Belén Martínez Piernas
Dirección: Edificio B3
ORCID: 0000-0001-5278-2735
Scopus Author ID: 57196263107
Researcher ID: AAA-5596-2020
- Correo electrónico:apiernas@ujaen.es
Ana Belén
Martínez Piernas
Investigadora

Alfonso Fernández García
Investigador

Alfonso Fernández García
Dirección: Edificio B3
ORCID: 0000-0002-5529-7361
- Correo electrónico:fernadez@ujaen.es
Alfonso
Fernández García
Investigador

Irene Caño Carrillo
Investigadora

Irene Caño Carrillo
Dirección: Edificio B3
- Correo electrónico:icano@ujaen.es
Irene
Caño Carrillo
Investigadora

Cristina Ruiz Samblás
Investigadora

Cristina Ruiz Samblás
Dirección: Edificio B3
ORCID: 0000-0002-8503-2276
Scopus Author ID: 36444244000
Researcher ID: GXH-2363-2022
- Correo electrónico:csamblas@ujaen.es
Cristina
Ruiz Samblás
Investigadora

Antonio Jiménez Márquez
Investigador Colaborador Externo

Antonio Jiménez Márquez
Dirección: IFAPA Venta del Llano (Mengíbar)
ORCID: 0000-0001-7254-1496
Scopus Author ID: 7202357839
Researcher ID: L-6570-2014
- Correo electrónico:antonio.jimenez.marquez@juntadeandalucia.es
Antonio
Jiménez Márquez
Investigador Colaborador Externo

Julio García Martínez
Investigador

Julio García Martínez
Dirección: Edificio B3
ORCID: 0000-0003-0995-6562
Scopus Author ID: 57798890100
Researcher ID: HJE-7910-2022
- Correo electrónico:jugarcia@ujaen.es
Julio
García Martínez
Investigador
unidades de investigación
El INUO se estructura en Unidades de Investigación que agrupan a una amalgama de investigadores, que aunque puedan pertenecer a subáreas del conocimiento distintas, la denominación de cada Unidad se corresponde con las principales líneas de investigación características del Instituto y son las siquientes: