Unidades de Investigación
Unidad de Química Analítica

Juan Francisco García Reyes
Responsable de la Unidad

Juan Francisco García Reyes
Responsable de la Unidad
Dirección: Edificio B3, despacho 114
- Phone:953213040
- Email:jfgreyes@ujaen.es
La unidad de Química Analítica basa su investigación en el desarrollo y aplicación de metodologías que permitan detectar contaminantes orgánicos (como residuos de plaguicidas) y otros compuestos de interés en alimentos, en particular, en aceite de oliva, aceituna y subproductos orientadas al control de calidad. Por ello, una de sus líneas de investigación fundamentales consiste en desarrollar instrumentación científica para mejorar la capacidad y productividad de los laboratorios de análisis.
Palacios Colón L., Rascón A.J. and Ballesteros E.
Foods. Volume 11, Issue 5, 2022
DOI: 10.3390/foods11050713
Chafi S. and Ballesteros E.
Environmental Science and Pollution Research. 2022
DOI: 10.1007/s11356-022-19577-1
Chafi S., Azzouz A. and Ballesteros E.
Chemosphere. Volume 287, 2022
DOI: 10.1016/j.chemosphere.2021.132202
Direct wine profiling by mass spectrometry (MS): A comparison of different ambient MS approaches
Bartella L., Bouza M., Rocío-Bautista P., Di Donna L., García-Reyes J.F. and Molina-Díaz A.
Microchemical Journal. Volume 179, 2022
DOI: 10.1016/j.microc.2022.107479
Bouza M., Gilbert-López B., García-Reyes J.F. and Rodríguez Ortega P.G.
Chemistry Teacher International. Volume 4, Issue 1, 2022, pages 15-22
DOI: 10.1515/cti-2021-0016
Riasová P., Jenčo J., Moreno-González D., Vander Heyden Y., Mangelings D., Polášek, M. and Pavel J.Á.Č.
Electrophoresis . Volume 43, 2022, pages 930-938
DOI: 10.1002/elps.202100212
Castilla-Fernández D., Moreno-González D., Bouza M., Saez-Gómez A., Ballesteros E., García-Reyes J.F. and Molina-Díaz A.
Food Control. Volume 130, 2021
DOI: 10.1016/j.foodcont.2021.108311
Castilla-Fernández D., Moreno-González D., García-Reyes J.F., Ballesteros E. and Molina-Díaz A.
Food Chemistry . Volume 347, 2021
DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.129020
Colón L.P., Rascón, A.J., Hejji L., Azzouz A. and Ballesteros E.
Foods. Volume 10, Issue 5, 2021
DOI: 10.3390/foods10051040
Hejji L., Azzouz A., Colón L.P., Souhail B. and Ballesteros E.
Chemosphere. Volume 263, 2021
DOI: 10.1016/j.chemosphere.2020.128158
Worldwide survey of pesticide residues in citrus-flavored soft drinks
Castilla-Fernández D., Moreno-González D., Gilbert-López B., García-Reyes J.F. and Molina-Díaz A.
Food Chemistry . Volume 365, 2021
DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.130486
David Moreno-González, Delia Castilla–Fernández, Pascal Vogel, Guanghui Niu, Sebastian Brandt, Carolin Drees, Juan F. García-Reyes, Antonio Molina-Díaz, Joachim Franzkea
Analytica Chimica Acta. Volume 1179, 22 September 2021, 338835
DOI: 10.1016/j.aca.2021.338835
Pascal Vogel, Constantinos Lazarou, Odhisea Gazeli, Sebastian Brandt, Joachim Franzke, and David Moreno-González
Analytical Chemistry. 2020, 92, 14, 9722–9729
DOI: 10.1021/acs.analchem.0c01063
Alexander Knodel, Ulrich Marggraf, Norman Ahlmann, Sebastian Brandt, Daniel Foest, Bienvenida Gilbert-López, and Joachim Franzke
Analytical Chemistry. 2020, 92, 6, 4663–4671
DOI: 10.1021/acs.analchem.0c00311
Direct analysis of olive oil and other vegetable oils by mass spectrometry: A review
Miriam Beneito-Cambra, David Moreno-González, Juan F. García-Reyes, Marcos Bouza, Bienvenida Gilbert-López, Antonio Molina-Díaz
Trends in Analytical Chemistry. Volume 132, November 2020, 116046
DOI: 10.1016/j.trac.2020.116046
Alexander Knodel, Daniel Foest, Sebastian Brandt, Norman Ahlmann, Ulrich Marggraf, Bienvenida Gilbert-López, and Joachim Franzke
Analytical Chemistry. 2020, 92, 22, 15212–15220
DOI: 10.1021/acs.analchem.0c03839
A.J. Rascón; A. Azzouz; Ballesteros-Tribaldo, Evaristo Antonio
Journal of the Science of Food and Agriculture, 99: 117-125 (2019)
DOI: 10.1002/jsfa.9279
Azzouz; Ballesteros-Tribaldo, Evaristo Antonio; K.Y. Goud; N. Raza; S. Lee; J. Hong; A. Deep; K. Kim
Trends in Analytical Chemistry, 110: 15-34 (2019)
DOI: 10.1016/j.trac.2018.08.002
Castilla, Delia; Moreno-González, David; M. Beneito-Cambra; Molina-Díaz, Antonio
Analytical and Bioanalytical Chemistry, 411: 1433-1442 (2019)
DOI: 10.1007/s00216-019-01582-y
Alcántara-Durán; Moreno-González, David; García-Reyes, Juan Francisco; Molina-Díaz, Antonio
Food Chemistry, 279: 144-149 (2019)
DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.11.149
Bourebaba; Gilbert-López, Bienvenida N. Oukil; F. Bedjou
Arabian Journal of Chemistry (2019)
DOI: 10.1016/j.arabjc.2018.11.004
Gilbert-López, Bienvenida; F.J. Lara-Ortega; J. Robles-Molina; S. Brandt; A. Schütz; Moreno-González, David; García-Reyes, Juan Francisco; Molina-Díaz, Antonio; J. Franzke
Analytical and Bioanalytical Chemistry, 41: 4785-4796 (2019)
DOI: 10.1007/s00216-019-01627-2
Nabet; Gilbert-López, Bienvenida; K. Madani; M. Herrero; M.E. Ibáñez-Ezequiel; J.A. Mendiola
Industrial Crops and Products, 129: 395-404 (2019)
DOI: 10.1016/j.indcrop.2018.12.032
Direct olive oil analysis by mass spectrometry: A comparison of different ambient ionization methods
Felipe J Lara-Ortega, Miriam Beneito-Cambra, José Robles-Molina, Juan F García-Reyes, Bienvenida Gilbert-López, Antonio Molina-Díaz
Talanta. Volume 180, 1 April 2018, Pages 168-175
DOI: 10.1016/j.talanta.2017.12.027
Rafael López-Blanco, David Moreno-González, Rocío Nortes-Méndez, Juan F. García-Reyes, Antonio Molina-Díaz, Bienvenida Gilbert-López
Food Chemistry. Volume 239, 15 January 2018, Pages 9-16
DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.06.086
David Moreno-González, Jaime Alcántara-Durán, Silvina M Addona, Miriam Beneito-Cambra
Journal of Chromatography A. Volume 1562, 10 August 2018, Pages 27-35
DOI: 10.1016/j.chroma.2018.05.053
Andrés J. Rascón, Abdelmonaim Azzouz, Evaristo Ballesteros
Food Control. Volume 94, December 2018, Pages 268-275
DOI: 10.1016/j.foodcont.2018.07.015
Felipe J Lara-Ortega, José Robles-Molina, Sebastian Brandt, Alexander Schütz, Bienvenida Gilbert-López, Antonio Molina-Díaz, Juan F García-Reyes, Joachim Franzke
Analytica Chimica Acta. Volume 1020, 22 August 2018, Pages 76-85
DOI: 10.1016/j.aca.2018.02.077
Instrumento estratégico hacia un tejido productivo, Agroalimentario, Moderno, Innovador y Sostenible: motor del territorio rural andaluz: Desarrollo de bioindicadores que determinen el perfil físico-químico y sensorial de los aceites de oliva vírgenes
Entidad Financiadora: Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación. Proyecto singular AgroMIS
Referencia: A1122062E0_AGROMIS ceiA3-UCO 2019
Investigador principal: Antonio Molina Díaz
Año de inicio: 2020
Presupuesto: 35.000,00 €
Implementación de nuevos dispositivos de ionización por descarga de barrera dieléctrica en metabolómica y seguridad alimentaria
Entidad Financiadora: Junta de Andalucía-Universidad de Jaén (Proyecto FEDER-UJA)
Referencia: 1264521
Investigador principal: Antonio Molina Díaz
Año de inicio: 2020
Presupuesto: 79.962,82 €
Clasificación de aceites de oliva de diferentes categorías comerciales mediante espectrometría de masas de alta resolución y aproximaciones de metabolómica no dirigida
Entidad Financiadora: Junta de Andalucía-Universidad de Jaén (Proyecto FEDER-UJA)
Referencia: 1263809
Investigador principal: David Moreno González
Año de inicio: 2020
Presupuesto: 97.000,00 €
Novel approaches to promote the sustainability of Olive groves in the Mediterranean (SUSTAINOLIVE)
Entidad financiadora: Convocatoria Europea PRIMA (Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area). Cofinanciado con fondos Horizon 2020 Framework Programme of the European Union
Referencia: Farming System 9
Investigador principal: Roberto García Ruiz
Año de inicio: 2019
Presupuesto: 2.032.690,17 €
Desarrollo de nuevas aproximaciones basadas en basadas en cromatografía-espectrometría de masas para la resolución de problemas de gran interés social en el campo de la calidad y la seguridad alimentaria del aceite de oliva
Entidad Financiadora: Ayudas a la I+D+i, en el ámbito del Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación, PAIDI
Referencia: P18-RT-1211
Investigador principal: Antonio Molina Díaz
Año de inicio: 2020
Presupuesto: 140.500,00 €
Advancing mass spectrometry: Ionization and applications
Entidad Financiadora: Acciones de dinamización de carácter internacional “EUROPA INVESTIGACIÓN”. Programa Estatal de investigación, desarrollo e innovación orientada a los retos de la sociedad
Referencia: EUIN2017-88337
Investigador principal: Juan Francisco García Reyes
Año de inicio: 2018
Presupuesto: 22.500,00 €
Twinning in atmospheric Plasma science and applications (TImPANI)
Entidad Financiadora: Horizonte 2020. Prorama Twinning of research institutions
Referencia: H2020-EU.4.b. - 810686
Investigador principal: George Georgiou
Año de inicio: 2018
Presupuesto: 999.625,00 €
Nuevas aproximaciones experimentales a la solución de las limitaciones actuales de la cromatografía de líquidos/espectrometría de masas (LC-MS) en análisis de contaminantes
Entidad Financiadora: Concesión de ayudas a «Proyectos de I+D+i», en el marco del Programa Estatal de Generación de Conocimiento y Fortalecimiento Científico y Tecnológico del Sistema de I+D+i y del Programa Estatal de I+D+i Orientada a los Retos de la Sociedad, del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2015
Referencia: CTQ-2015-71321-P
Investigadores principales: Antonio Molina Díaz y Juan Francisco García Reyes
Año de inicio: 2016
Presupuesto: 67.518,00 €
Empresas privadas e instituciones públicas relacionadas con el sector oleícola y del olivar
Asesoramiento técnico
Miembros de la unidad

Juan Francisco García Reyes
Responsable de la unidad

Juan Francisco García Reyes
Responsable de la unidad
Dirección: Edificio B3, despacho 114
- Phone:953213040
- Email:jfgreyes@ujaen.es
Juan Francisco
García Reyes
Responsable de la Unidad

Antonio Molina Díaz
Investigador

Antonio Molina Díaz
Investigador
Dirección: Edificio B3, despacho 138
- Phone:953212147
- Email:amolina@ujaen.es
Molina Díaz
Investigador

Evaristo Antonio Ballesteros Tribaldo
Investigador

Evaristo Antonio Ballesteros Tribaldo
Investigador
Dirección: Edificio Z-1 - Escuela Politécnica Superior (Linares), despacho 038
- Phone:953648560
- Email:eballes@ujaen.es
Ballesteros Tribaldo
Investigador

Bienvenida Gilbert López
investigadora

Bienvenida Gilbert López
investigadora
Dirección: Edificio B-3, despacho 111
- Phone:953212637
- Email:bgilbert@ujaen.es
Gilbert López
Investigadora

David Moreno González
investigador

David Moreno González
investigador
Dirección: Edificio B3, despacho 113
- Phone:953211899
- Email:dmgonzal@ujaen.es
Moreno González
Investigador

Delia Castilla Fernández
Investigadora

Delia Castilla Fernández
Investigadora
Dirección: Edificio B3
- Email:dcastill@ujaen.es
Castilla Fernández
Investigadora

Marcos Bouza Areces
Investigador

Marcos Bouza Areces
Investigador
Dirección: Edificio B3, despacho 113
- Phone:953212758
- Email:mbouza@ujaen.es
Bouza Areces
Investigador

Priscilla Rocío Bautista
Investigadora

Priscilla Rocío Bautista
Investigadora
Dirección: Edificio B3
- Email:procio@ujaen.es
Rocío Bautista
Investigadora

Andrés Jesús Rascón López
investigador

Andrés Jesús Rascón López
investigador
Dirección: Edificio B3
- Email:arascon@ujaen.es
Rascón López
Investigador

Ana Belén Martínez Piernas
investigadora

Ana Belén Martínez Piernas
investigadora
Dirección: Edificio B3
- Email:apiernas@ujaen.es
Martínez Piernas
Investigadora

Alfonso Fernández García
Investigador

Alfonso Fernández García
Investigador
Dirección: Edificio B3
- Email:fernadez@ujaen.es
Fernández García
Investigador

Irene Caño Carrillo
Investigadora

Irene Caño Carrillo
Investigadora
Dirección: Edificio B3
- Email:icano@ujaen.es
Caño Carrillo
Investigadora
unidades de investigación
El INUO se estructura en Unidades de Investigación que agrupan a una amalgama de investigadores, que aunque puedan pertenecer a subáreas del conocimiento distintas, la denominación de cada Unidad se corresponde con las principales líneas de investigación características del Instituto y son las siquientes: