Unidades de Investigación
Unidad de Marketing y Economía

La Unidad de Marketing y Economía, desde sus orígenes, ha desarrollado investigaciones basadas en el análisis y la evaluación de los mercados, especialmente, de los aceites de oliva. Por otra parte, ha estudiado la organización de las empresas del sector oleícola durante su trayectoria y cómo han crecido con la incorporación de las TICs en la promoción y divulgación de sus productos en el mercado. De hecho, han demostrado que para poder saber la tendencia del mercado del aceite de oliva se debe conocer en profundidad a los consumidores, por ello, han evaluado su comportamiento tanto a nivel nacional como internacional, a fin de diseñar planes de marketing. Además, han analizado las marcas, envases y etiquetados del mercado para establecer sinergias de mejora en la comercialización dentro del sector oleícola. 

En la actualidad, sus líneas de investigación van más allá, ya que, están estudiando cómo poder darles un valor añadido a los procesos de producción de aceituna y de aceite de oliva, apostando por la tradición y la herencia adquirida, sin dejar de tener en cuenta los aspectos sociales, económicos y medioambientales, tan valorados hoy en día. 

2022

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2021

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LIFE Olivares Vivos + Increasing the impact of Olivares Vivos in the EU

Entidad Financiadora: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) Programa LIFE (2018-2020)

Investigador principal: Eva María Murgado Armenteros

Año de inicio: 2021

Presupuesto: 468.263,00 €

Ecoinnovación en el sector oleícola andaluz: situación, factores conductores y estrategias

Entidad Financiadora: Proyectos I+D+i en el marco del Programa Operativo FEDER Andalucía 2014-2020

Referencia: 1264899

Investigador principal: Manuel Parras Rosa

Año de inicio: 2019

Presupuesto: 18.488,00 €

Profitable And Sustainable Artisanal Olive Oil Industry In The Mediterranean Artolio

Entidad financiadora: Unión Europea. Programa ENI CBC MED

Referencia: B_A.1.2_0012

Investigador principal: Sebastián Sánchez Villasclaras

Año de inicio: 2021

Presupuesto: 270.360,32 €

Análisis de la vinculación de la rentabilidad del cooperativismo oleícola andaluz con la alineación a los ODS

Entidad Financiadora: Proyectos de Investigación convocados por la Universidad de Jaén, en Concurrencia Competitiva a Proyectos De I+D+I en el marco del Programa Operativo FEDER Andalucía 2014-2020

Referencia: UJA-1381122

Investigadores principales: Adoración Mozas Moral y Enrique Bernal Jurado

Año de inicio: 2021

Presupuesto: 13.226,41 €

Diverfarming-Crop diversification and low-input farming across Europe: from practitioners engagement and ecosystems services to increased revenues and chain organisation

Entidad Financiadora: Convocatoria Europea de propuestas 2017 – Horizonte 2020, renacimiento rural

Investigadores principales: Luis Parras Alcántara y Beatriz Lozano García

Año de inicio: 2017

Presupuesto: 462.998,75 €

Implantación de medidas que mejoren la rentabilidad y sostenibilidad del olivar tradicional

Entidad Financiadora: Ayudas al Funcionamiento de los Grupos Operativos Autonómicos de la Asociación Europea para la Innovación (AEI)

Investigador principal: Manuel Parras Rosa

Año de inicio: 2018

Presupuesto: 8.000,00 €

Olivares Vivos. Hacia el diseño y certificación de olivares reconciliados con la biodiversidad

Entidad Financiadora: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) Programa LIFE (2014-2020)

Investigadores principales: Eva María Murgado Armenteros y Francisco José Torres Ruíz

Año de inicio: 2015

Presupuesto: 189.378,00 € €

Oportunidades y amenazas para el olivar giennense desde el sur del Mediterráneo: Marruecos como competidor, proveedor y cliente

Entidad Financiadora: Instituto de Estudios Giennenses (Diputación provincial de Jaén)

Investigador principal: Juan Carlos Rodríguez Cohard

Año de inicio: 2019

Presupuesto: 3.500,00 €

Retos de la comercialización eficiente de los aceites de oliva: Correcto etiquetado y aprovechamiento de las ventajas asociadas a una web site

Entidad Financiadora: Instituto de Estudios Giennenses (Diputación provincial de Jaén)

Investigador principal: Ángel Martínez Gutiérrez

Año de inicio: 2018

Presupuesto: 5.000,00 €

Trust and Security in the olive market: Un etiquetado orientado al mercado que informe y proteja a los consumidores

Entidad Financiadora: Instituto de Estudios Giennenses (Diputación provincial de Jaén)

Investigador principal: Trinidad Vázquez Ruano

Año de inicio: 2019

Presupuesto: 2.000,00 €

Análisis comparado del sistema de gestión sostenible de los regadíos en el olivar de la provincia de Jaén e identificación-caracterización de las comunidades de regante

Entidad Financiadora: Instituto de Estudios Giennenses (Diputación provincial de Jaén)

Investigador principal: Encarnación Moral Pajares

Año de inicio: 2019

Presupuesto: 2.500,00 €

Análisis de la demanda y perspectivas del oleoturismo en la provincia de Jaén

Entidad Financiadora: Instituto de Estudios Giennenses (Diputación provincial de Jaén)

Investigador principal: Eva María Murgado Armenteros

Año de inicio: 2018

Presupuesto: 5.500,00 €

Análisis de la relación entre eficiencia y uso de las TIC en las comparativas oleícolas giennenses: Un estudio comparativo

Entidad Financiadora: Instituto de Estudios Giennenses (Diputación provincial de Jaén)

Investigador principal: Enrique Bernal Jurado

Año de inicio: 2019

Presupuesto: 4.000,00 €

Eco-innovación en el sector productor de aceite de oliva: Análisis de la implementación de sistemas de gestión ambiental

Entidad Financiadora: Instituto de Estudios Giennenses (Diputación provincial de Jaén)

Investigador principal: Rocío Carrillo Labella

Año de inicio: 2019

Presupuesto: 5.000,00 €

Informe del proyecto de investigación: Análisis económico del sistema de gestión de vertidos de aguas residuales urbanas en la provincia de Jaén y valoración de su capacidad para obtener agua regenerada para el riego

Entidad Financiadora: Instituto de Estudios Giennenses (Diputación provincial de Jaén)

Investigador principal: Encarnación Moral Pajares

Año de inicio: 2018

Presupuesto: 5.000,00 €

La oferta de oleoturismo en la provincia de Jaén: estrategias para la mejora de la calidad del servicio de oleoturismo

Entidad Financiadora: Instituto de Estudios Giennenses (Diputación provincial de Jaén)

Investigador principal: Eva María Murgado Armenteros

Año de inicio: 2019

Presupuesto: 3.500,00 €

La oleicultura ecológica en la provincia de Jaén: Factores inhibidores de su desarrollo y eficacia de las políticas públicas de desarrollo sostenible

Entidad Financiadora: Instituto de Estudios Giennenses (Diputación provincial de Jaén)

Investigador principal: Manuela Vega Zamora

Año de inicio: 2018

Presupuesto: 6.500,00 €

Modelo de sostenibilidad ambiental y apoyo al cambio climático en el sector oleícola giennense

Entidad Financiadora: Instituto de Estudios Giennenses (Diputación provincial de Jaén)

Investigador principal: Rocío Carrillo Labella

Año de inicio: 2019

Presupuesto: 1.500,00 €

Investigación y evaluación de mercados ad hoc

Análisis del comportamiento del consumidor en España y en mercados internacionales, tanto en el canal de los hogares como en el canal horeca

Planes de marketing

Diseño de posicionamiento empresarial

Estudio de marcas, envases y etiquetados (encuestas, experimentos e investigación cualitativa)

Registro, protección de marcas y signos distintivos de calidad