Unidades de Investigación
Unidad de Ingeniería de Procesos

Sebastián Sánchez Villasclaras
Dirección: Edificio B3 , despacho 406
- Phone:953212219
- Email:ssanchez@ujaen.es
El grupo de Ingeniería de Procesos trabaja en el estudio de la composición físico-química y sensorial de los aceites de oliva, así como en la caracterización, utilización y aprovechamiento de los subproductos del olivar, almazaras, extractoras y refinerías. Para ello, se realizan estudios con hueso de aceituna y poda de olivar con el objetivo de producir biocombustibles a partir de estos productos derivados del olivar.
Sánchez S., Olivares I., Puentes J.G., Órpez R., La Rubia M.D., Pacheco R. and García Martín J.F.
Processes. Volume 10, Issue 5, 2022
DOI: 10.3390/pr10050950
Reyes-Martín M.P., Ortiz-Bernad I., Lallena A.M., San-Emeterio L.M., Martínez-Cartas M.L. and Ondoño E.F.
Applied Sciences (Switzerland). Volume 12, Issue 1, 2022
DOI: 10.3390/app12010193
Hodaifa G., Nieto L.M. and Kowalska M.
Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers. Volume 131, 2022
DOI: 10.1016/j.jtice.2022.104202
Nematode biomass production from sewage sludge as a novel method for circular economy
López-Viso C., Hodaifa G. and Muñoz M.J.
Journal of Cleaner Production. Volume 330, 2022
DOI: 10.1016/j.jclepro.2021.129706
Thermal characterization and pyrolysis kinetics of six types of tropical timber from Central Africa
Martínez-Cartas M.L., Sánchez S. and Cuevas M.
Fuel. Volume 307, 2022
DOI: 10.1016/j.fuel.2021.121824
Content Curation in E-Learning: A Case of Study with Spanish Engineering Students
Aguilar-Peña J.D., Rus-Casas C., Eliche-Quesada D., Muñoz-Rodríguez F.J. and Dolores La Rubia, M.
Applied Sciences (Switzerland). Volume 12, Issue 6, 2022
DOI: 10.3390/app12063188
Soledad Mateo, Alberto J. Moya, Gassan Hodaifa, Sebastián Sánchez, Manuel Cuevas
Journal of Water Process Engineering. Volume 44, December 2021, 102442
DOI: 10.1016/j.jwpe.2021.102442
Nanocellulose from Agricultural Wastes: Products and Applications: A Review
Soledad Mateo and Silvia Peinado and Francisca Morillas-Gutiérrez and M. Dolores La
Rubia and Alberto J. Moya
Processes. Volume 9, 1594 (2021)
DOI: 10.3390/pr9091594
Ana Malvis, Gassan Hodaifa, Mansour Halioui, Mahdi Seyedsalehi, Sebastián Sanchez
Water Research. Volume 151, pages 332-342, Elsevier (March 2019)
DOI: 10.1016/j.watres.2018.12.026
Chemical oxidation methods for treatment of real industrial olive oil mill wastewater
Gassan Hodaifa, Pilar Alexandra Rivera Gallardo, Cristina Agabo García, Malgorzata Kowalska, Mahdi Seyedsalehi
Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers. Volume 97, April 2019, Pages 247-254
DOI: 10.1016/j.jtice.2019.02.001
Drying kinetics and effective water diffusivities in olive stone and olive-tree pruning
Cuevas M., Martínez-Cartas M.L., Pérez-Villarejo L., Hernández L., García-Martín J.F., Sánchez S.
Renewable Energy. Volume 132, March 2019, pages 911 - 920.
DOI: 10.1016/j.renene.2018.08.053
Antibiotic resistance in foodborne bacteria
M. Caniça, V. Manageiro, H. Abriouel, J. Moran-Gilad, C.M.A.P. Franz
Trends in Food Science & Technology . Volume 84, 2019, pp.41-44, ref.23
B. Pérez Montoro, N. Benomar, N. Caballero Gómez, S. Ennahar, P. Horvatovich, C.W. Knapp, A. Gálvez, H. Abriouel
Food Research International. Volume 111, September 2018, pages 58-66
DOI: 10.1016/j.foodres.2018.04.072
Bruno G. Fonseca, Soledad Mateo, Alberto J. Moya, Inés C. Roberto
Biomass and Bioenergy. Volume 112, May 2018, pages 19-28
DOI: 10.1016/j.biombioe.2018.02.003
Profitable and Sustainable Artisanal Olive Oil Industry In the Mediterranean (ARTOLIO)
Entidad financiadora: Unión Europea. Programa ENI CBC MED
Referencia: B_A.1.2_0012
Investigador principal: Giora Ben Arin
Año de inicio: 2021
Presupuesto: 2.900.000,00 €
New generation of biocomposites based on olive fibers for industrial applications (COMPOLIVE)
Entidad Financiadora: Unión Europea. Programa LIFE
Referencia:
Investigador principal: Manuela Cano Galey
Año de inicio: 2019
Presupuesto: 1.722.239,00 €
Acción 1: ‘Desarrollo de indicadores que determinen el perfil físico-químico y sensorial de los aceites de oliva vírgenes producidos en Denominaciones de Origen Protegidas’
Acción 2: ‘Alternativas tecnológicas en la separación de micropartículas y humedad en las etapas finales del proceso de elaboración de aceites de oliva vírgenes de calidad’.
Entidad financiadora: Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación. Proyecto singular AgroMIS
Referencia: AgroMIS 2020
Investigador principal: Sebastián Sánchez Villasclaras
Año de inicio: 2021
Presupuesto: 75.000 €
Tratamiento de aguas residuales, eliminación de dióxido de carbono de efluentes gaseosos de la industria oleícola, producción de microalgas a nivel de miniplanta y obtención de biocombustibles
Entidad financiadora: Proyectos I+D+i en el marco del Programa Operativo FEDER Andalucía 2014-2020
Referencia: 1381643
Investigador principal: Sebastián Sánchez Villasclaras
Año de inicio: 2021
Presupuesto: 60.498,79 €
Fighting the X. fastidiosa threat to EU agriculture - Novel smart biopesticides based on bacterial spores
Entidad Financiadora: Unión Europea. Horizont 2020
Referencia: H2020-EU.1.3.2
Investigador principal: Hikmate Abriouel Hayani
Año de inicio: 2021
Presupuesto: 259.398,72 €
Estrategias para la reversión de la resistencia a los antibióticos en bacterias multirresistentes presentes en la cadena alimentaria
Entidad Financiadora: Ayudas a la I+D+i en el ámbito del Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación (PAIDI)
Referencia: P20_00983
Investigador principal: Hikmate Abriouel Hayani
Año de inicio: 2021
Presupuesto: 116.271,00 €
Novel approaches to promote the sustainability of Olive groves in the Mediterranean (SUSTAINOLIVE)
Entidad financiadora: Convocatoria Europea PRIMA (Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area). Cofinanciado con fondos Horizon 2020 Framework Programme of the European Union
Referencia: Farming System 9
Investigador principal: Roberto García Ruiz
Año de inicio: 2019
Presupuesto: 2.032.690,17 €
Revalorización y reutilización de efluentes gaseosos (gases de combustión, CO2) y líquidos (aguas residuales urbanas e industriales) mediante el uso de Tecnologías Avanzadas de Oxidación y producción de biomasa algal de alto valor añadido
Entidad Financiadora: Proyectos I+D+i en el marco del Programa Operativo FEDER Andalucía 2014-2020
Referencia: 1260312
Investigador principal: Gassan Hodaifa Meri
Año de inicio: 2020
Presupuesto: 32.917,00 €
Hacia una economía circular mediante la reincorporación y reutilización de los residuos industriales y urbanos en la descontaminación y producción de energía renovable
Entidad Financiadora: Ayudas Puente para la concurrencia al Plan Estatal de I+D con cargo al Plan Propio de Investigación y Transferencia 2018-2020
Referencia: RTI2018-101875-B-C22
Investigador principal: Gassan Hodaifa Meri
Año de inicio: 2020
Presupuesto: 5.128,88 €
Ampliación y adecuación de la planta piloto de fermentaciones semi-industriales
Entidad Financiadora: Adquisición de equipamiento científico-técnico correspondientes al subprograma estatal de infraestructuras de investigación y equipamiento científico-técnico. Ministerio de Economía y Competitividad y fondos FEDER
Referencia: EQC2018-005093-P
Investigador principal: Juan Jiménez Martínez
Año de inicio: 2018
Presupuesto: 131.894,00 €
Utilización de aguas residuales de almazaras y urbanas como medio nutriente en la producción de algas unicelulares con destino a la generación de compuestos energéticos
Entidad Financiadora: Universidad Pablo de Olavide y Junta de Andalucía “Financiación a proyectos puente” con cargo al Plan de Fortalecimiento para la I+D+i financiado por la Consejería de Economía y Conocimiento de la Junta de Andalucía
Referencia: CTM2016-78950-C2-1-R
Investigador principal: Gassan Hodaifa Meri
Año de inicio: 2018
Presupuesto: 7.000,00 €
Estudios relacionados con caracterización, extracción y refinación de aceites
Puesta a punto de operaciones básicas
Tratamiento y caracterización de aguas, efluentes gaseosos y residuos sólidos de la industria oleícola
Ensayos de procesos biotecnológicos
Asesoramiento en la elaboración de proyectos de industrias oleícolas, y equipos industriales
Miembros de la unidad

Sebastián Sánchez Villasclaras
Dirección: Edificio B3 , despacho 406
- Phone:953212219
- Email:ssanchez@ujaen.es
Sánchez Villasclaras
Responsable de la Unidad

Hikmate Abriouel Hayani
Dirección: Edificio B3, despacho 406
- Phone:953212003
- Email:hikmate@ujaen.es
Abriouel Hayani
Investigadora

Rafael Pacheco Reyes
Investigador

Alberto José Moya López
Dirección: Edificio B3, despacho 424
- Phone:953212780
- Email:ajmoya@ujaen.es
Alberto José Moya López
Investigador

María Lourdes Martínez Cartas
Dirección: Edificio Z1 - Escuela Politécnica Superior (Linares), despacho 020
- Phone:953648541
- Email:lcartas@ujaen.es
Martínez Cartas
Investigadora

María Dolores la Rubia García
Dirección: Edificio A, despacho 032
- Phone:953212920
- Email:mdrubia@ujaen.es
la Rubia García
Investigadora

Manuel Cuevas Aranda
Dirección: Edificio Z1 - Escuela Politécnica Superior (Linares), despacho 019
- Phone:953648572
- Email:mcuevas@ujaen.es
Cuevas Aranda
Investigador

Hodaifa
Investigador

María de la Soledad Mateo Quero
Dirección: Edificio Z1 - Escuela Politécnica Superior (Linares), despacho 018
- Phone:953648642
- Email:smateo@ujaen.es
Mateo Quero
Investigadora

Elena Guzmán Jiménez
Doctora en Tecnología Agroalimentaria por la Universidad de Córdoba (2013). Su formación y experiencia investigadora está relacionada con la industria alimentaria, el control de calidad y la química analítica e instrumental.
Su línea de investigación principal es el desarrollo de nuevas técnicas analíticas rápidas para mejorar el proceso de producción del aceite de oliva. Lleva más de diez años poniendo en práctica sus conocimientos en Centros de investigación y desarrollo, puesta a punto de metodologías analíticas, validación de métodos, análisis de datos, calidad y desarrollo en el ámbito de la industria alimentaria.
Cuenta con diversos artículos indexados en el JCR y ha participado en proyectos y contratos de investigación a nivel nacional e internacional. Sus publicaciones científicas avalan su experiencia en aceites y grasas, análisis químico y análisis de datos.
Dirección: Edificio C4, despacho 006
- Phone:953212947
- Email:eguzman@ujaen.es
Guzmán Jiménez
Investigadora

Puentes Campos
Investigador

Olivares Merino
Investigadora
unidades de investigación
El INUO se estructura en Unidades de Investigación que agrupan a una amalgama de investigadores, que aunque puedan pertenecer a subáreas del conocimiento distintas, la denominación de cada Unidad se corresponde con las principales líneas de investigación características del Instituto y son las siquientes: