Research Units
Analytical Chemistry Unit

Juan Francisco García Reyes
Responsable de la Unidad

Juan Francisco García Reyes
Responsable de la Unidad
Dirección: Edificio B3, despacho 114
- Phone:953213040
- Email:jfgreyes@ujaen.es
This unit investigates the development and application of quality control methodologies aimed at the detection of organic contaminants (such as pesticide residues) and other compounds of interest in food industry, specially, in olive oil, olives and by-products of this sector. For this reason, one of its fundamental lines of research consists of developing scientific instruments to improve the productive capacity of analysis laboratories.
Palacios Colón L., Rascón A.J. and Ballesteros E.
Foods. Volume 11, Issue 5, 2022
DOI: 10.3390/foods11050713
Chafi S. and Ballesteros E.
Environmental Science and Pollution Research. 2022
DOI: 10.1007/s11356-022-19577-1
Chafi S., Azzouz A. and Ballesteros E.
Chemosphere. Volume 287, 2022
DOI: 10.1016/j.chemosphere.2021.132202
Direct wine profiling by mass spectrometry (MS): A comparison of different ambient MS approaches
Bartella L., Bouza M., Rocío-Bautista P., Di Donna L., García-Reyes J.F. and Molina-Díaz A.
Microchemical Journal. Volume 179, 2022
DOI: 10.1016/j.microc.2022.107479
Bouza M., Gilbert-López B., García-Reyes J.F. and Rodríguez Ortega P.G.
Chemistry Teacher International. Volume 4, Issue 1, 2022, pages 15-22
DOI: 10.1515/cti-2021-0016
Riasová P., Jenčo J., Moreno-González D., Vander Heyden Y., Mangelings D., Polášek, M. and Pavel J.Á.Č.
Electrophoresis . Volume 43, 2022, pages 930-938
DOI: 10.1002/elps.202100212
Castilla-Fernández D., Moreno-González D., Bouza M., Saez-Gómez A., Ballesteros E., García-Reyes J.F. and Molina-Díaz A.
Food Control. Volume 130, 2021
DOI: 10.1016/j.foodcont.2021.108311
Castilla-Fernández D., Moreno-González D., García-Reyes J.F., Ballesteros E. and Molina-Díaz A.
Food Chemistry . Volume 347, 2021
DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.129020
Colón L.P., Rascón, A.J., Hejji L., Azzouz A. and Ballesteros E.
Foods. Volume 10, Issue 5, 2021
DOI: 10.3390/foods10051040
Hejji L., Azzouz A., Colón L.P., Souhail B. and Ballesteros E.
Chemosphere. Volume 263, 2021
DOI: 10.1016/j.chemosphere.2020.128158
Worldwide survey of pesticide residues in citrus-flavored soft drinks
Castilla-Fernández D., Moreno-González D., Gilbert-López B., García-Reyes J.F. and Molina-Díaz A.
Food Chemistry. Volume 365, 2021
DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.130486
David Moreno-González, Delia Castilla–Fernández, Pascal Vogel, Guanghui Niu, Sebastian Brandt, Carolin Drees, Juan F. García-Reyes, Antonio Molina-Díaz, Joachim Franzkea
Analytica Chimica Acta. Volume 1179, 22 September 2021, 338835
DOI: 10.1016/j.aca.2021.338835
Pascal Vogel, Constantinos Lazarou, Odhisea Gazeli, Sebastian Brandt, Joachim Franzke, and David Moreno-González
Analytical Chemistry. 2020, 92, 14, 9722–9729
DOI: 10.1021/acs.analchem.0c01063
Alexander Knodel, Ulrich Marggraf, Norman Ahlmann, Sebastian Brandt, Daniel Foest, Bienvenida Gilbert-López, and Joachim Franzke
Analytical Chemistry. 2020, 92, 6, 4663–4671
DOI: 10.1021/acs.analchem.0c00311
Direct analysis of olive oil and other vegetable oils by mass spectrometry: A review
Miriam Beneito-Cambra, David Moreno-González, Juan F. García-Reyes, Marcos Bouza, Bienvenida Gilbert-López, Antonio Molina-Díaz
Trends in Analytical Chemistry. Volume 132, November 2020, 116046
DOI: 10.1016/j.trac.2020.116046
Alexander Knodel, Daniel Foest, Sebastian Brandt, Norman Ahlmann, Ulrich Marggraf, Bienvenida Gilbert-López, and Joachim Franzke
Analytical Chemistry. 2020, 92, 22, 15212–15220
DOI: 10.1021/acs.analchem.0c03839
A.J. Rascón; A. Azzouz; Ballesteros-Tribaldo, Evaristo Antonio
Journal of the Science of Food and Agriculture, 99: 117-125 (2019)
DOI: 10.1002/jsfa.9279
Azzouz; Ballesteros-Tribaldo, Evaristo Antonio; K.Y. Goud; N. Raza; S. Lee; J. Hong; A. Deep; K. Kim
Trends in Analytical Chemistry, 110: 15-34 (2019)
DOI: 10.1016/j.trac.2018.08.002
Castilla, Delia; Moreno-González, David; M. Beneito-Cambra; Molina-Díaz, Antonio
Analytical and Bioanalytical Chemistry, 411: 1433-1442 (2019)
DOI: 10.1007/s00216-019-01582-y
Alcántara-Durán; Moreno-González, David; García-Reyes, Juan Francisco; Molina-Díaz, Antonio
Food Chemistry, 279: 144-149 (2019)
DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.11.149
Bourebaba; Gilbert-López, Bienvenida N. Oukil; F. Bedjou
Arabian Journal of Chemistry (2019)
DOI: 10.1016/j.arabjc.2018.11.004
Gilbert-López, Bienvenida; F.J. Lara-Ortega; J. Robles-Molina; S. Brandt; A. Schütz; Moreno-González, David; García-Reyes, Juan Francisco; Molina-Díaz, Antonio; J. Franzke
Analytical and Bioanalytical Chemistry, 41: 4785-4796 (2019)
DOI: 10.1007/s00216-019-01627-2
Nabet; Gilbert-López, Bienvenida; K. Madani; M. Herrero; M.E. Ibáñez-Ezequiel; J.A. Mendiola
Industrial Crops and Products, 129: 395-404 (2019)
DOI: 10.1016/j.indcrop.2018.12.032
Direct olive oil analysis by mass spectrometry: A comparison of different ambient ionization methods
Felipe J Lara-Ortega, Miriam Beneito-Cambra, José Robles-Molina, Juan F García-Reyes, Bienvenida Gilbert-López, Antonio Molina-Díaz
Talanta. Volume 180, 1 April 2018, Pages 168-175
DOI: 10.1016/j.talanta.2017.12.027
Rafael López-Blanco, David Moreno-González, Rocío Nortes-Méndez, Juan F. García-Reyes, Antonio Molina-Díaz, Bienvenida Gilbert-López
Food Chemistry. Volume 239, 15 January 2018, Pages 9-16
DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.06.086
David Moreno-González, Jaime Alcántara-Durán, Silvina M Addona, Miriam Beneito-Cambra
Journal of Chromatography A. Volume 1562, 10 August 2018, Pages 27-35
DOI: 10.1016/j.chroma.2018.05.053
Andrés J. Rascón, Abdelmonaim Azzouz, Evaristo Ballesteros
Food Control. Volume 94, December 2018, Pages 268-275
DOI: 10.1016/j.foodcont.2018.07.015
Felipe J Lara-Ortega, José Robles-Molina, Sebastian Brandt, Alexander Schütz, Bienvenida Gilbert-López, Antonio Molina-Díaz, Juan F García-Reyes, Joachim Franzke
Analytica Chimica Acta. Volume 1020, 22 August 2018, Pages 76-85
DOI: 10.1016/j.aca.2018.02.077
Instrumento estratégico hacia un tejido productivo, Agroalimentario, Moderno, Innovador y Sostenible: motor del territorio rural andaluz: Desarrollo de bioindicadores que determinen el perfil físico-químico y sensorial de los aceites de oliva vírgenes
Entidad Financiadora: Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación. Proyecto singular AgroMIS
Referencia: A1122062E0_AGROMIS ceiA3-UCO 2019
Investigador principal: Antonio Molina Díaz
Año de inicio: 2020
Presupuesto: 35.000,00 €
Implementación de nuevos dispositivos de ionización por descarga de barrera dieléctrica en metabolómica y seguridad alimentaria
Entidad Financiadora: Junta de Andalucía-Universidad de Jaén (Proyecto FEDER-UJA)
Referencia: 1264521
Investigador principal: Antonio Molina Díaz
Año de inicio: 2020
Presupuesto: 79.962,82 €
Clasificación de aceites de oliva de diferentes categorías comerciales mediante espectrometría de masas de alta resolución y aproximaciones de metabolómica no dirigida
Entidad Financiadora: Junta de Andalucía-Universidad de Jaén (Proyecto FEDER-UJA)
Referencia: 1263809
Investigador principal: David Moreno González
Año de inicio: 2020
Presupuesto: 97.000,00 €
Novel approaches to promote the sustainability of Olive groves in the Mediterranean (SUSTAINOLIVE)
Entidad financiadora: Convocatoria Europea PRIMA (Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area). Cofinanciado con fondos Horizon 2020 Framework Programme of the European Union
Referencia: Farming System 9
Investigador principal: Roberto García Ruiz
Año de inicio: 2019
Presupuesto: 2.032.690,17 €
Desarrollo de nuevas aproximaciones basadas en basadas en cromatografía-espectrometría de masas para la resolución de problemas de gran interés social en el campo de la calidad y la seguridad alimentaria del aceite de oliva
Entidad Financiadora: Ayudas a la I+D+i, en el ámbito del Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación, PAIDI
Referencia: P18-RT-1211
Investigador principal: Antonio Molina Díaz
Año de inicio: 2020
Presupuesto: 140.500,00 €
Advancing mass spectrometry: Ionization and applications
Entidad Financiadora: Acciones de dinamización de carácter internacional “EUROPA INVESTIGACIÓN”. Programa Estatal de investigación, desarrollo e innovación orientada a los retos de la sociedad
Referencia: EUIN2017-88337
Investigador principal: Juan Francisco García Reyes
Año de inicio: 2018
Presupuesto: 22.500,00 €
Twinning in atmospheric Plasma science and applications (TImPANI)
Entidad Financiadora: Horizonte 2020. Prorama Twinning of research institutions
Referencia: H2020-EU.4.b. - 810686
Investigador principal: George Georgiou
Año de inicio: 2018
Presupuesto: 999.625,00 €
Nuevas aproximaciones experimentales a la solución de las limitaciones actuales de la cromatografía de líquidos/espectrometría de masas (LC-MS) en análisis de contaminantes
Entidad Financiadora: Concesión de ayudas a «Proyectos de I+D+i», en el marco del Programa Estatal de Generación de Conocimiento y Fortalecimiento Científico y Tecnológico del Sistema de I+D+i y del Programa Estatal de I+D+i Orientada a los Retos de la Sociedad, del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2015
Referencia: CTQ-2015-71321-P
Investigadores principales: Antonio Molina Díaz y Juan Francisco García Reyes
Año de inicio: 2016
Presupuesto: 67.518,00 €
Private companies and public institutions related to the olive oil and olive sector
Technical advice in chemistry
unit members

Juan Francisco García Reyes
Responsable de la unidad

Juan Francisco García Reyes
Responsable de la unidad
Dirección: Edificio B3, despacho 114
- Phone:953213040
- Email:jfgreyes@ujaen.es
Juan Francisco García Reyes
Head of Unit

Antonio Molina Díaz
Investigador

Antonio Molina Díaz
Investigador
Dirección: Edificio B3, despacho 138
- Phone:953212147
- Email:amolina@ujaen.es
Molina Díaz
Senior Researcher

Evaristo Antonio Ballesteros Tribaldo
Investigador

Evaristo Antonio Ballesteros Tribaldo
Investigador
Dirección: Edificio Z-1 - Escuela Politécnica Superior (Linares), despacho 038
- Phone:953648560
- Email:eballes@ujaen.es
Ballesteros Tribaldo
Senior Researcher

Bienvenida Gilbert López
investigadora

Bienvenida Gilbert López
investigadora
Dirección: Edificio B-3, despacho 111
- Phone:953212637
- Email:bgilbert@ujaen.es
Gilbert López
Senior Researcher

David Moreno González
investigador

David Moreno González
investigador
Dirección: Edificio B3, despacho 113
- Phone:953211899
- Email:dmgonzal@ujaen.es
Moreno González
Researcher

Delia Castilla Fernández
Investigadora

Delia Castilla Fernández
Investigadora
Dirección: Edificio B3
- Email:dcastill@ujaen.es
Castilla Fernández
Researcher

Marcos Bouza Areces
Investigador

Marcos Bouza Areces
Investigador
Dirección: Edificio B3, despacho 113
- Phone:953212758
- Email:mbouza@ujaen.es
Bouza Areces
Researcher

Priscilla Rocío Bautista
Investigadora

Priscilla Rocío Bautista
Investigadora
Dirección: Edificio B3
- Email:procio@ujaen.es
Rocío Bautista
Researcher

Andrés Jesús Rascón López
investigador

Andrés Jesús Rascón López
investigador
Dirección: Edificio B3
- Email:arascon@ujaen.es
Rascón López
Researcher

Ana Belén Martínez Piernas
investigadora

Ana Belén Martínez Piernas
investigadora
Dirección: Edificio B3
- Email:apiernas@ujaen.es
Martínez Piernas
Researcher

Alfonso Fernández García
Investigador

Alfonso Fernández García
Investigador
Dirección: Edificio B3
- Email:fernandez@ujaen.es
Fernández García
Researcher

Irene Caño Carrillo
Investigadora

Irene Caño Carrillo
Investigadora
Dirección: Edificio B3
- Email:icano@ujaen.es
Caño Carrillo
Researcher

Jose Alfonso Tuñón López
investigador

Jose Alfonso Tuñón López
investigador
Dirección: Edificio C6, despacho 123
- Phone:953213506
- Email:jtunon@ujaen.es
Tuñón López
Researcher
research units
The INUO is structured into Research Units that bring together an amalgamation of researchers, which although they may belong to different subareas of knowledge, the name of each Unit corresponds to the main lines of research characteristic of the Institute and are as follows: