El encuentro, celebrado del 7 al 9 de octubre en Kalamata (Grecia), ha reunido a los socios del proyecto para presentar los principales resultados, compartir buenas prácticas y establecer nuevas vías de cooperación para el futuro del sector oleícola mediterráneo.
El proyecto europeo ‘OliveOilMedNet’, adscrito al Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO) de la Universidad de Jaén, ha celebrado del 7 al 9 de octubre su reunión final en Kalamata, en la región griega del Peloponeso. El encuentro ha permitido poner en común los principales avances del proyecto, evaluar los resultados obtenidos y definir nuevas oportunidades de colaboración orientadas a reforzar la autenticidad, la sostenibilidad y la competitividad del sector oleícola mediterráneo.
La iniciativa, enmarcada en el programa Interreg Euro-MED, ha trabajado para fortalecer la autenticidad y la sostenibilidad de los aceites de oliva mediterráneos mediante el desarrollo de herramientas digitales, el intercambio de conocimientos y la transferencia de buenas prácticas entre investigadores, productores , empresas agroalimentarias y administraciones públicas.
Transferencia de resultados y nuevas oportunidades de colaboración
Entre las principales actividades desarrolladas el 8 de octubre destacó el taller de capitalización ‘Transferability, Capitalization & Future Collaboration’. La sesión estuvo centrada en la presentación de los resultados y los principales hitos del proyecto, así como en la transferencia de buenas prácticas, el aprovechamiento de los resultados obtenidos y la continuidad de la cooperación entre las entidades participantes. Uno de los momentos destacados fue la firma del Acuerdo de Capitalización, destinado a favorecer la transferencia de los conocimientos generados y garantizar la continuidad de los resultados más allá de la finalización del proyecto.
Además, ese mismo día tuvo lugar la Conferencia Transnacional Final, organizada por la Cámara de Comercio de Preveza, entidad coordinadora del proyecto. Durante la jornada se abordaron cuestiones relacionadas con la certificación del origen geográfico y botánico de los aceites de oliva, la aplicación de prácticas respetuosas con el medio ambiente en olivares y almazaras, y el desarrollo de herramientas digitales para la promoción de aceites de oliva vírgenes extra auténticos y sostenibles. El programa concluyó con una sesión de análisis sensorial de aceites de oliva.
Herramientas digitales y buenas prácticas para un sector más sostenible
La jornada del 9 de octubre se centró en un evento demostrativo híbrido dedicado a la creación de redes de colaboración y a la autenticidad de los aceites de oliva vírgenes extra. Durante esta sesión se presentaron los principales logros del proyecto y distintas herramientas desarrolladas para mejorar la identificación, la promoción y la conexión entre los agentes del sector.
Entre ellas destacó una herramienta digital especializada en la identificación de variedades y del origen geográfico, junto con el Banco de Datos de Aceite de Oliva Auténtico (‘Authentic Olive Oil Database’), concebido para contribuir la identificación y promoción de aceites de oliva auténticos. Asimismo, se presentó la plataforma de networking del proyecto, diseñada para facilitar la colaboración y el intercambio de información entre productores y otros agentes de la cadena de valor.
El encuentro permitió también conocer experiencias de productores del Peloponeso que destacan por aplicar prácticas sostenibles, entre ellas la agricultura de precisión, los sistemas de gestión de la calidad y la producción ecológica. Estas experiencias ponen de manifiesto la importancia de combinar la innovación tecnológica con los métodos de producción responsables para reforzar la calidad, la trazabilidad y la sostenibilidad del sector oleícola.
El patrimonio olivarero mediterráneo como nexo de unión
Finalmente, el programa se completó con una visita de campo al olivo milenario conocido como Mana Elia o “Madre del Olivo”, situado en Kalamata y vinculado al patrimonio histórico de la variedad de aceituna ‘Kalamon’. Este ejemplar monumental, con más de mil años de antigüedad, representa un símbolo de la tradición olivarera de la región y de los vínculos históricos y culturales que comparten los territorios mediterráneos productores de los aceites de oliva.
La visita permitió poner en relieve la importancia del patrimonio olivarero como elemento de identidad común y como punto de partida para promover modelos de producción que integren la innovación, la sostenibilidad y la preservación de los recursos naturales y culturales.
Con esta reunión final, ‘OliveOilMedNet’ culmina sus actividades reforzando la cooperación transnacional y la transferencia de conocimientos en el ámbito oleícola mediterráneo. Las herramientas desarrolladas, las experiencias compartidas y el acuerdo de capitalización constituyen una base para dar continuidad a los resultados del proyecto, impulsar nuevas colaboraciones y avanzar en la protección de la autenticidad y la sostenibilidad de los aceites de oliva del Mediterráneo.
