Una publicación en npj Sustainable Agriculture recoge el consenso alcanzado durante el International Conference on Sustainability in Olive Cultivation (ICSOC 2025), organizado por el INUO, y plantea una estrategia integrada para afrontar los retos climáticos, ambientales y socioeconómicos del olivar mediterráneo.
El Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO) de la Universidad de Jaén continúa avanzando en la generación y transferencia de conocimiento científico para contribuir a la sostenibilidad y resiliencia del sector oleícola. Una muestra de ello es la reciente publicación del artículo “Building Climate-Resilient Mediterranean Olive Systems: Integrating Soil, Water, Carbon, Biodiversity, and Innovation for a Sustainable Future”, publicado en la revista científica npj Sustainable Agriculture del grupo Nature.
El trabajo reúne las aportaciones y el consenso alcanzado durante el International Conference on Sustainability in Olive Cultivation (ICSOC 2025), celebrado en el marco de la actividad científica y divulgativa impulsada por el INUO y que congregó a investigadores, productores, representantes de la industria y responsables políticos de diferentes países de la cuenca mediterránea.
La publicación parte de una premisa fundamental: los sistemas olivareros mediterráneos se encuentran sometidos a una combinación creciente de presiones climáticas, ecológicas y socioeconómicas, entre las que se encuentran el aumento de las temperaturas, la disminución de las precipitaciones, la degradación del suelo, la pérdida de biodiversidad, la aparición y expansión de plagas y enfermedades, la escasez de agua y los cambios socioeconómicos que afectan a las zonas rurales.
Ante esta realidad, el artículo plantea la necesidad de superar los enfoques fragmentados y avanzar hacia una visión integrada del sistema olivar, en la que los diferentes elementos que determinan su sostenibilidad sean abordados de manera conjunta.
Cinco pilares para un olivar más resiliente
La propuesta científica se articula en torno a cinco grandes pilares temáticos:
- Suelo. La restauración y conservación del suelo se sitúan en la base de la resiliencia del olivar, por su relación directa con la materia orgánica, la retención de agua, la biodiversidad y la estabilidad productiva.
- Biodiversidad. El mantenimiento y recuperación de la biodiversidad, tanto sobre el terreno como en el suelo, favorece el funcionamiento de los agroecosistemas y proporciona servicios esenciales, como la regulación natural de plagas.
- Sanidad vegetal. La gestión integrada de plagas y enfermedades, incluyendo amenazas como Xylella fastidiosa, requiere reforzar la prevención, la vigilancia, el control biológico y el desarrollo y utilización de material vegetal adaptado.
- Nexo agua–energía–carbono. La gestión eficiente del agua y la energía, junto con la agricultura de carbono, la bioeconomía y la valorización de subproductos del sistema olivarero, constituyen elementos fundamentales para avanzar hacia una mayor circularidad.
- Mercado y gobernanza. La transición hacia modelos más sostenibles también requiere reforzar la trazabilidad, combatir el fraude, generar confianza en los mercados y desarrollar modelos de gobernanza inclusivos que garanticen la participación de los diferentes actores del territorio.
Estos cinco pilares se complementan con cuatro conceptos transversales que recorren todo el marco propuesto: resiliencia, sostenibilidad, circularidad e innovación. Además, el análisis contempla tres niveles interrelacionados: la parcela u olivar, el paisaje y el sistema socioecológico.
De esta manera, el trabajo pone de manifiesto que las soluciones para el futuro del olivar no pueden plantearse de forma aislada. La recuperación de la salud del suelo, por ejemplo, puede mejorar la retención de agua y favorecer la biodiversidad, mientras que esta última puede contribuir al control natural de plagas. Del mismo modo, las mejoras ambientales deben estar acompañadas de mecanismos de mercado y gobernanza que permitan que los beneficios de una gestión más sostenible se traduzcan también en viabilidad económica para los productores.
La productividad como eje de la sostenibilidad
Uno de los aspectos destacados de la publicación es la consideración de la productividad agrícola como eje operativo de la transición hacia sistemas olivareros más sostenibles.
Los autores señalan que la sostenibilidad y la resiliencia deben traducirse en resultados que hagan viable la actividad agrícola y permitan mantener los medios de vida de las comunidades rurales. En este sentido, las prácticas regenerativas deben ser capaces de contribuir a una mayor estabilidad productiva frente a fenómenos como la sequía y otros episodios de estrés climático.
El artículo también pone de relieve que la transición hacia un olivar climáticamente resiliente implica gestionar adecuadamente los posibles beneficios y tensiones entre los diferentes objetivos. Entre ellos se encuentran el equilibrio entre intensificación y conservación de la biodiversidad, el despliegue de sistemas agrivoltaicos y la protección de los ecosistemas, o los costes asociados a los sistemas de monitorización y certificación necesarios para desarrollar determinados modelos de agricultura de carbono.
Ciencia, innovación y conocimiento tradicional
La propuesta defendida en el artículo combina el desarrollo de nuevas tecnologías con la recuperación e integración del conocimiento ecológico tradicional de las comunidades olivareras, reconociendo el valor de las prácticas de gestión adaptadas al territorio desarrolladas durante generaciones.
En este contexto, herramientas como la agricultura de precisión, los sistemas inteligentes de riego, la teledetección, los sistemas de diagnóstico y vigilancia, la agricultura de carbono, la bioeconomía circular o las nuevas tecnologías de trazabilidad pueden desempeñar un papel relevante en la transformación del sector.
Sin embargo, los autores destacan que la innovación tecnológica debe avanzar acompañada de modelos de gobernanza inclusivos, capaces de incorporar a pequeños productores, cooperativas, jóvenes y mujeres y de favorecer la continuidad de la actividad agrícola en los territorios rurales.
El legado científico del ICSOC 2025
La publicación representa uno de los resultados científicos del International Conference on Sustainability in Olive Cultivation (ICSOC 2025), un encuentro que reunió a investigadores, productores, representantes de la industria y responsables políticos de diferentes ámbitos de la cuenca mediterránea para abordar de forma multidisciplinar el futuro de la olivicultura.
El consenso alcanzado durante el Congreso constituye la base de esta perspectiva científica, que pretende superar la tradicional fragmentación de las distintas áreas de conocimiento y ofrecer un marco común para orientar la transición hacia sistemas olivareros climáticamente resilientes, productivos y sostenibles.
La propuesta se encuentra además alineada con iniciativas europeas como el European Green Deal, la EU Soil Mission y el marco europeo sobre Carbon Removals and Carbon Farming, proporcionando una base científica y conceptual sobre la que desarrollar, evaluar y perfeccionar futuras estrategias de sostenibilidad para el olivar mediterráneo.
Con esta publicación, el Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO) refuerza su compromiso con una investigación internacional y multidisciplinar orientada a afrontar los grandes desafíos del sector oleícola y a contribuir, desde la ciencia, a construir el olivar mediterráneo del futuro: más resiliente frente al cambio climático, más sostenible ambientalmente y capaz de seguir generando productividad, empleo y vida en nuestros territorios rurales.
Referencia del artículo:
Manzaneda, A. J., Kyriakides, T. C., Panagos, P., Cerdà, A., Calero, J., Landa, B. B., Díez, C. M., Kabourakis, E. M., Polo, J. A., Rey, P. J., Gallina Toschi, T., Murgado-Armenteros, E. M., Pereira, J. A., La Rubia, M. D., Gkisakis, V., García-Reyes, J. F., Martín-García, J. M., Bajoub, A., Stavrianakis, G., & Barroso, J. B. (2026). Building climate-resilient Mediterranean olive systems: Integrating soil, water, carbon, biodiversity, and innovation for a sustainable future. npj Sustainable Agriculture, 4, 70. https://doi.org/10.1038/s44264-026-00183-4
