El Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO) de la Universidad de Jaén celebra un “hackathon” (evento intensivo de colaboración) en el que se han identificado las necesidades reales del sector y se han realizado propuestas de valor y posibles modelos de sostenibilidad económica.
El Living Lab Andaluz, en el marco del proyecto europeo LivingSoiLL adscrito al Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO) de la Universidad de Jaén, ha organizado un “hackathon” (evento intensivo de colaboración) en el que se ha diseñado el futuro de esta plataforma y, por tanto, del suelo del olivar mediterráneo. Bajo el lema “Construyamos juntos el Living Lab del Olivar”, la jornada ha reunido a más de 40 participantes procedentes de cooperativas, almazaras, comunidades de regantes, empresas de servicios agrícolas, centros tecnológicos, personal investigador y representantes del sector oleícola.
El objetivo de este encuentro ha sido diseñar de forma colaborativa el futuro del Living Lab del Olivar, identificando necesidades reales del sector, propuestas de valor, servicios innovadores y posibles modelos de sostenibilidad económica. Para ello, se han desarrollado sesiones participativas, grupos de trabajo y espacios de debate en los que los asistentes han compartido experiencias y planteado soluciones orientadas a mejorar la competitividad y sostenibilidad del olivar andaluz.
En la inauguración han intervenido los coordinadores del proyecto e investigadores del INUO, Juan Manuel Jurado Rodríguez y Julio A. Calero González y la investigadora del INUO, María Gutiérrez Salcedo. Durante su transcurso han presentado el proyecto, detallando cómo se ha desarrollado la fase de monitorización en las fincas experimentales y los primeros pasos puestos en marcha en la etapa de implementación de las soluciones. De igual forma, han puesto de manifiesto la importancia de la co-creación junto a agricultores y otros profesionales del sector para alcanzar un modelo de olivar más sostenible y digitalizado.
Esta jornada ha recogido el interés del sector por impulsar espacios de innovación abierta conectando conocimiento, tecnología y práctica agraria, consolidando al INUO de la Universidad de Jaén como un agente clave en la transformación del sector oleícola y en el desarrollo de proyectos europeos vinculados a la salud del suelo y la agricultura sostenible.
El hackathon ha concluido con la entrega de reconocimientos a las propuestas más destacadas surgidas durante la jornada. Con ello, el Living Lab Andaluz analizará de forma pormenorizada las aportaciones derivadas de los debates de los asistentes para seguir sumando en la recuperación de la salud de los suelos.
Concretamente, el Living Lab Andaluz, al igual que los otros cuatro livings ubicados en Portugal, Francia, Italia y Polonia, actúa como plataforma de colaboración multidisciplinar e integradora para co-diseñar, co-desarrollar y aplicar soluciones que fomenten la conservación y restauración de la salud del suelo en plantaciones de cultivos leñosos.
Finalmente, destacar que en el momento de su constitución, el consorcio estaba conformado por 15 entidades andaluzas de reconocido prestigio en actividad I+D+i relacionadas con la olivicultura: el Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO) de la Universidad de Jaén, la Junta de Andalucía, la Diputación de Jaén, el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), el Centro Tecnológico del Olivar y el Aceite (Citoliva), la Fundación Caja Rural, el grupo JaénCoop, Nutesca SL, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, la Federación Española de Industrias Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva), Finca La Torre, Almazaras de la Subbética, Puerta de las Villas, Cortijo Espíritu Santo y Grupo Consule.
Fuente: Living Lab Andaluz – Living SoiLL (07/05/2026)
