La determinación del carbono orgánico del olivar y, en base a los resultados obtenidos, el análisis de su capacidad de secuestro de carbono, es clave para mejorar la sostenibilidad y mejorar las prácticas agrícolas del sector.
En esta línea, el proyecto C-Olivar ha dado un paso clave en su objetivo de determinar la capacidad de los suelos del olivar para capturar carbono. Tras el muestreo llevado a cabo por investigadores del Instituto Universitario de Investigación en el Olivar y Aceite de Oliva (INUO) de la Universidad de Jaén en diversas fincas de la Denominación de Origen de Estepa, las muestras de suelo han sido analizadas en los laboratorios del INUO. Según explica Pablo Domouso de Algar, técnico investigador, las muestras son preprocesadas secándolas al aire y tamizándolas para separar las distintas fracciones (grava y partículas <2mm). Una vez secas y tamizadas, se procede a la determinación del carbono orgánico mediante la técnica colorimétrica de oxidación con dicromato potásico (Sims & Haby, 1971).
Una vez analizados los resultados, los investigadores han calculado el stock de carbono orgánico de las parcelas muestreadas, y se encuentran ahora en la fase de la determinación del papel de estas fincas de la denominación de origen de Estepa como sumideros de Carbono.
El Proyecto C-Olivar busca generar metodologías y herramientas prácticas que faciliten la toma de decisiones en el sector del olivar. Entre sus principales resultados previstos se encuentran la elaboración de una guía metodológica para calcular los créditos de carbono en el olivar, el desarrollo de una herramienta digital para técnicos y agricultores que ayude en la planificación y optimización de prácticas agrícolas sostenibles, la creación de materiales de divulgación con el objetivo de fomentar la implementación de técnicas de manejo orientadas a incrementar la cantidad de carbono orgánico en los suelos y el desarrollo de un mercado voluntario de créditos de carbono, permitiendo a los olivicultores beneficiarse de la venta de estos créditos y promoviendo una agricultura más sostenible.
Con estos avances, el Proyecto C-Olivar continúa consolidándose como una referencia en la investigación sobre el secuestro de carbono en el olivar, contribuyendo al desarrollo de una agricultura más sostenible y alineada con los retos medioambientales del futuro.
Fuente: C-Olivar (05/02/2025)
