El Catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados, Manuel Parras Rosa, ha liderado un equipo técnico conformado por investigadores e investigadoras del Instituto Universitario en Olivar y Aceites de Oliva (INUO) de la Universidad de Jaén (UJA). Su misión se ha basado en la elaboración, por segundo año consecutivo, del Estudio de la Cadena de Valor del Aceite de Oliva Virgen Extra en el Mercado Español, disponible en la web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Además, el pasado 28 de abril en el Pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria se aportaron las nuevas actualizaciones sobre el estudio de la Cadena de Valor y un Informe acerca de los alimentos innovadores.
Puede consultar más información al respecto en el siguiente enlace: https://www.mapa.gob.es/es/prensa/ultimas-noticias/el-observatorio-publica-la-actualizaci%C3%B3n-del-estudio-de-la-cadena-de-valor-del-aceite-de-oliva-virgen-extra-y-un-informe-sobre-alimentos-innovad/tcm:30-650768
